① じめじ･･･200ｇ位

② 玉ねぎ…中くらいの大きさ１個（120ｇ）

③ 豆乳…180cc

④ ベジブロス（洋風だし）…120cc

⑤ オリーブオイル･･･大さじ2

⑥ GABA配合野菜パウダー（Yellow）…小さじ１

＊野菜パウダーは入れなくても美味しくいただけますが、入れると栄養価も旨味も更に増して美味しくなります^^　（サロン専売品のためご希望の方はお問合せください。）

1.①のしめじを子房にわけ、②の玉ねぎは千切りにする。

2.フライパンに⑤を入れて熱し、１を入れて、しんなりするまで炒める。

3.２に④⑤を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱をとる。

4.３をブレンダーに入れて攪拌する。

5.４を鍋に入れ温めて出来上がり。お好みで、塩、コショウでお味を調整してください。

炒めたキノコを飾り付け用に、２つ３つ残しておき、スープ盛り付け時に飾ると見栄えが良くなります＾＾

食物繊維豊富なキノコは、便秘解消にもお勧めです。

また、前日、少し食べ過ぎちゃった時の調整にもお勧めなスープです♡